Mentă și chitney de coriandru
În acest articol
- ingrediente
- Metodă
- Informatii nutritionale
Chutney de menta și de coriandru, cunoscută sub numele de chutney verde / hari, este un condiment indian excepțional de versatil, care poate fi folosit cu chat-uri, pakodas, dhoklas, dosa, idli, cu carne la grătar.
În forma sa de bază, chutney verde este doar un amestec de 4 ingrediente - coriandru, mentă, ardei iute și suc de lămâie, dar vă permite să faceți tot ce doriți cu el. Adăugați orice ingredient la alegere, cum ar fi ghimbir, usturoi, masala de masaj, jeera, zahăr, nucă de cocos, arahide și poate mai mult.
| Servește | Timp de pregatireTimp de gătit
| 6 persoane | 5 minute00 minute
ingrediente
- 2, 5 cesti de frunze proaspete de coriandru (cilantro)
- 1/2 cana proaspete frunze de menta
- 6-8 cuișoare usturoi
- 1/4 inch ghimbir proaspăt, curățat și tocat
- 3 ardei iute, sau gust
- 2 linguri (linguri) suc de lămâie proaspătă
- 2-3 linguri de apă sau după cum este necesar
- 1/2 linguriță (linguriță) semințe de chimen
- Sarat la gust
Metodă
Pasul 1
Îndepărtați tulpinile dure ale ierburilor proaspete.
Pasul 2
Spălați coriandrul și frunzele de menta.
Pasul 3
Amestecați / amestecați toate ingredientele de mai sus pentru o consistență lină.
Pasul 4
Serviți ca un condiment, scufundați sau împrăștiați.
Informatii nutritionale
| calorii | 10Calorii din grasime1
| Grăsime totală | 0, 1 g 0%Grăsime saturată0, 1 g 1%
| Grasimi nesaturate | 0.0gColesterol0 mg 0%
| Sodiu | 4 mg 0%Potasiu38 mg 1%
| Total carbohidrați | 1, 2 g 0%Fibre dietetice0, 2 g 1%
| Zaharuri | 0, 3 gProteină0, 6 g
| Vitamina A | 6%Vitamina C10%
| Calciu | 0%Fier1%
* Pe baza unei diete de 2000 de calorii
Detaliile nutriționale sunt o estimare și ar trebui utilizate doar ca un ghid pentru aproximare.
Sfat: Dacă depozitați într-un container etanș, chutney se va menține bine în frigider timp de până la o săptămână. Chutneyle congelate, de obicei, ia o culoare mai verde, dar gustul nu se schimbă. Dezghețați-vă și folosiți chutney.