Modalități de a asigura siguranța alimentară în timpul sarcinii

Conținut:

În acest articol

• Importanța siguranței alimentare în timpul sarcinii
• Cum să păstrați igiena alimentară în timpul sarcinii
• Care este temperatura ideală pentru depozitarea alimentelor?
• Sfaturi pentru păstrarea hranei pentru evitarea otrăvirii alimentare
• Cum sa mananci mancare in siguranta in timpul sarcinii
• Sfaturi pentru prevenirea contaminării încrucișate între alimente
• Restaurantul alimentar este sigur pentru femeia gravidă?

Sarcina este un moment în care trebuie să fiți extrem de atent cu privire la obiceiurile alimentare. Una dintre principalele responsabilități pe care le aveți în timpul sarcinii este de a vă proteja copilul nenăscut de infecții și otrăviri alimentare. Să vedem cum vă puteți asigura siguranța copilului prin asigurarea siguranței alimentare.

Importanța siguranței alimentare în timpul sarcinii

În caz de intoxicație cu alimente, efectele asupra corpului se vor manifesta fie sub formă de diaree, vărsături, cefalee, crampe abdominale și greață. Acesta poate fi, de asemenea, însoțit de frisoane și o temperatură ridicată. Acestea pot cauza germeni nocivi să treacă peste bebelușul vostru nenăscut. Mai ales unele tipuri de intoxicații alimentare, cum ar fi listerioza, pot prezenta un risc mai mare pentru sănătatea bebelușului. Alimente cum ar fi păsările de curte, carnea roșie și fructele de mare și bacteriile precum salmonella, listeria, E. coli și campilobacter cel mai frecvent cauzează intoxicații alimentare. Viruși precum norovirusul și rotavirusul pot, de asemenea, să o provoace prin transferul la hrană din mâinile murdare. Dacă nu se iau măsuri adecvate, toate aceste consecințe pot apărea, de aceea este important să asigurați siguranța alimentelor în timpul sarcinii.

Cum să păstrați igiena alimentară în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, trebuie să fiți foarte atent și să vă spălați bine mâinile după orice activitate. Iată cum puteți menține igiena alimentară în timpul sarcinii:

• Mâinile dvs. ar putea fi acoperite cu murdărie și germeni din bucătărie, toaletă și alte locuri în aer liber, care ar putea să se transfere în alimente, ceea ce duce la intoxicații cu alimente. Deci, înainte de a manipula mâncarea, spălați-vă pe mâini pentru a preveni răspândirea germenilor.
• Spălați-vă mâinile după curățarea cărnii și a peștelui brut. Bacteriile s-ar putea răspândi din ele în alte alimente. Dar nu spălați păsările de curte înainte de a le găti, așa cum ați putea arunca bacteriile pe suprafețele de lucru și pe mâini.
• Amintiți-vă să vă uscați bine mâinile după spălare, deoarece mâinile umede sunt locuri de colectare pentru bacterii
• Dacă suferiți de probleme de diaree sau de stomac, nu manevrați mâncarea până când simptomele nu vor dispărea. Uscați-vă mâinile pe un prosop separat.
• Dacă aveți vreo tăietură sau vătămări pe mâini, asigurați-vă că le acoperiți cu bandaje care sunt impermeabile astfel încât să nu vină în contact cu niciun fel de alimente sau alte obiecte.

Care este temperatura ideală pentru depozitarea alimentelor?

Alimentele trebuie depozitate la temperatura potrivită pentru a preveni creșterea bacteriilor pe ele.

• Congelatoarele trebuie să fie la -18 ° C, iar frigiderul trebuie să fie sub 5 ° C. Cele mai multe frigidere în zilele noastre au afișaje de temperatură, dar dacă dvs. nu, puteți cumpăra un congelator sau un termostat de frigider.
• Dacă cumpărați alimente congelate, asigurați-vă că le puneți în congelator imediat după ce ajungeți acasă sau altfel puteți purta chiar și o cutie de congelare cu dumneavoastră în timp ce faceți cumpărături și păstrați alimentele acolo.
• Dacă aveți resturi de la o cină mare sau un grătar, asigurați-vă că le puneți în cutii și în frigider sau congelator cât mai curând posibil.
• Când eliminați resturile de la frigider, nu le lăsați în afara timp de mult timp. Reîncălziți-le complet și mâncați-le în curând pentru a preveni deteriorarea.
• Nu păstrați niciun fel de mâncare călduță, deoarece germenii se umple mai mult pe mâncarea călduță.
• Dacă organizați prânz sau cină pentru prieteni, păstrați alimentele din frigider pentru cel mai scurt timp posibil.
• Păstrați alimente cum ar fi carnea, păsările de curte și alimentele care conțin ouă crude și cremă bine răcită.

Sfaturi pentru păstrarea hranei pentru evitarea otrăvirii alimentare

Există mai multe moduri de a proteja alimentele de a vă da otrăviri alimentare atunci când vă păstrați alimente în frigider sau un dulap:

• Verificați datele de expirare pe alimente și mâncați bine înainte de acel moment. Nu mâncați niște alimente care depășesc data de expirare chiar dacă s-ar putea arăta și miroase complet bine.
• Acoperiți întotdeauna produsele alimentare cu un capac strâns sau cu folie de film agățată.
• Așezați mâncărurile gătite în partea de sus a frigiderului și alimentele crude din partea inferioară. Asigurați-vă că fructele și legumele sunt bine separate de peștele brut și carnea.

Cum sa mananci mancare in siguranta in timpul sarcinii

Indicatorii privind modul de pregătire a alimentelor într-un mod sigur atunci când sunteți gravidă includ:

• Nu spălați păsările de curte deoarece bacteriile se pot transfera pe suprafața de lucru și se pot scufunda.
• Spălați legumele și fructele cu apă curentă. Se freacă și se clătesc cu atenție pentru a îndepărta eventualele particule de murdărie care pot purta germeni.
• Când gătiți alimente, gătiți-le pe deplin, astfel încât să puteți vedea aburul care se ridică din acesta, în special pentru păsări și carne.
• Când reîncălziți mâncarea, asigurați-vă că este foarte fierbinte și reîncălzită complet. Nu îl reîncălziți mai mult decât o dată.
• Asigurați-vă că carnea este întotdeauna bine gătită atunci când sunteți barbequing. Aceasta înseamnă că mijlocul nu ar trebui să fie roz și sucul ar trebui să fie clar când îl străpungi cu un bivol. Bivolul trebuie să fie curat și ar trebui să-l străpungi prin partea cea mai groasă a cărnii sau a mijlocului pentru a verifica acest lucru.
• Dacă utilizați un cuptor cu microunde, verificați dacă mâncarea este fierbinte în mijloc înainte de al mânca.
• Dezghețați alimentele congelate și dezghețați-le înainte de gătire.

Sfaturi pentru prevenirea contaminării încrucișate între alimente

Cross-contaminarea se întâmplă atunci când germenii trec de la un produs la altul. Iată câteva modalități de prevenire a intoxicării alimentare cauzate de contaminarea încrucișată:

• Curățați vârfurile de masă și orice suprafață de lucru cu apă caldă și săpun înainte de a pregăti mâncarea. De asemenea, puteți folosi un spray anti-bacterian și o cârpă curată.
• Spălați-vă mâinile după atingerea alimentelor brute.
• Nu spălați păsările de curte înainte de gătit.
• Curățați imediat scurgerile.
• Spălați prosoapele de mână adesea și păstrați unul separat pentru uscarea mâinilor.
• Înlocuiți bureți, prosop de bucătărie și scruber, de multe ori pentru a preveni reproducerea oricărei bacterii.
• Utilizați plăci de tocare diferite pentru a gata să mănânce alimente și alimente crude.
• Păstrați fructele și salatele separat de carnea crudă.
• Spălați cuțitele și alte ustensile folosite pentru a pregăti alimentele brute bine cu apă caldă și săpun.
• Păstrați carnea brută în cutii acoperite la baza frigiderului astfel încât să nu atingă celelalte alimente.

Restaurantul alimentar este sigur pentru femeia gravidă?

Dacă doriți să mâncați într-un restaurant în timpul sarcinii, verificați mai întâi dacă restaurantul îndeplinește standardele de igienă ale autorității alimentare de stat. Dacă observați oricare dintre semnele menționate mai jos, nu mergeți la restaurantul respectiv:

• Insecte sau păr în alimente.
• Deșeuri de gunoi, care sunt pline de gunoi în afara restaurantului și care atrage muște.
• Geamuri murdare, veselă, tacâmuri și mese.
• Aceleași ustensile de servire atât pentru preparatele prime, cât și pentru cele gata de mâncare.
• Ospătari și bucătari cu mâini murdare, păr neacoperit și șorțuri murdare.
• Afișați hrana după data de expirare.
• Dulap murdar, toalete și alte astfel de zone care sunt publice.

Asigurați-vă că urmați sfaturile de siguranță alimentare de mai sus, atunci când sunteți însărcinată să vă păstrați ca și copilul dvs., curat și fără germeni!