Când și cum să introduceți ou pentru bebeluși

Conținut:

În acest articol

• Când bebelușii pot mânca ouăle?
• Valoarea nutrițională a ouălor
• Comparând gălbenușurile de ou și albii de ou
• Beneficiile ouălor pentru sugari
• Cum să selectați ouăle?
• Cum să depozitezi ouăle?
• Sfaturi pentru gătit ouă pentru bebeluși
• Rețete delicioase de ou pentru bebelușul tău
• Întrebări frecvente

Uneori denumite super-alimente și considerate de mulți ca fiind cea mai bună sursă de proteine, ouăle sunt ceva ce părinții copiilor nou-născuți au fost mereu sceptici în ceea ce privește introducerea în dieta bebelușului. Citiți mai departe pentru informații detaliate despre includerea ouălor în dieta bebelușului.

Când bebelușii pot mânca ouăle?

Studiile recente au arătat că gălbenușul de ou poate fi inclus în mod sigur în alimentația copiilor la vârsta de opt luni, deși albușul de ou ar trebui introdus numai după 12 luni, citiți mai departe pentru a afla mai multe despre introducerea ouălor în alimentația unui copil.

Valoarea nutrițională a ouălor

Nu numai că ou este o sursă primară de proteine ​​de cea mai bună calitate după laptele uman, dar un singur ou conține și treisprezece vitamine foarte esențiale. Ouăle conțin minerale esențiale cum ar fi cuprul, zincul, seleniul, calciul și fierul, de asemenea, au proteine, colesterol, grăsimi, acizi grași și vitamine D, B12, E, colină și acid folic, toate nutrienții de mai sus sunt esențiali pentru creșterea și bine a fi al copiilor

INFORMAȚII NUTRIȚIONALE

Dimensiune de servire 1 Ou (50 g)

705 g / 6%1, 5 g / 8%0g185 mg / 62%70 mg / 3%0 mg / 0%0g0g6 g / 12%1 mcg / 6%28 mg / 2%1 mg / 6%69 mg / 2%

calorii

Grăsime totală

Grăsime saturată

Grasimi nesaturate

Colesterol

Sodiu

Total carbohidrați

Fibră dietetică

Total zaharuri

Proteină

Vitamina D

Calciu

Fier

Potasiu

Comparând gălbenușurile de ou și albii de ou

În timp ce atât gălbenușul de ou, cât și cel al ouălor sunt bogate în substanțe nutritive, laptele de ou are un conținut scăzut de calorii și nu conține carbohidrați și grăsimi. În plus, mai mult de jumătate din toate substanțele nutritive găsite în ouă sunt prezente în albusul de ou. Cu toate acestea, se știe că provoacă alergii, prin urmare se recomandă inițial introducerea numai a gălbenușului la copil.

Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare.

Albușuri de ou:

După cum sa menționat mai sus, albușul de ou nu conține carbohidrați și grăsimi, pe lângă faptul că are mai mult de jumătate din toate substanțele nutritive găsite în ouă. Cu patru grame de ouă de proteine ​​conțin majoritatea proteinelor găsite în ouă.

Galbenusuri de ou:

Gălbenușul de ou conține grăsime, grăsimi saturate și colesterol, care devine foarte îngrijorat de părinți. Un fapt crucial care este adesea trecute cu vederea este că, împreună cu acestea, gălbenușul conține, de asemenea, acizi grași esențiali și vitamine solubile în grăsimi și este de asemenea ridicat în fier și calciu.

Tabelul de mai jos vă va ajuta să înțelegeți calitățile nutritive ale gălbenușului de ou și gălbenușului de ou.

albGălbenuş% Total în alb% Total în gălbenuș3, 6 g2.7g57%43%0, 05g4, 5g1%99%2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%3, 6 mg0, 85 mg80, 8%19, 2%0, 03 mg0, 4 mg6, 2%93, 8%5 mg66, 3 mg7%93%53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25, 6%54, 8 mg8, 2 mg87%13%0, 01 mg0, 4 mg0, 2%99, 8%0, 008 mg0, 013 mg38%62%0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%6, 6 mcg9, 5 mcg41%59%0, 01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%0, 145 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%0, 63 mg0, 51 mg11%89%0, 002 mg0, 059 mg3, 3%96, 7%1, 3 mcg24, 8 mcg5%95%0, 03 mcg0, 331 mcg8, 3%91, 7%0 UI245 UI0%100%0 mg0, 684 mg0%100%0 UI18, 3 UI0%100%0 UI0, 119 UI0%100%094 mg0%100%0 mcg21 mcg0%100%

nutrienţi

Proteină

Gras

Calciu

Magneziu

Fier

Fosfor

Potasiu

Sodiu

Zinc

Cupru

Mangan

Seleniu

Tiamina

riboflavină

niacina

Acid pantotenic.

B6

folat

B12

Vitamina A

Vitamina E

Vitamina D

Vitamina K

DHA și AA

Carotenoidele

Beneficiile ouălor pentru sugari

Cea mai înaltă calitate a lactalbuminilor din proteine ​​se găsește în laptele uman. Ouăle sunt sursa celei de-a doua calități superioare de proteine ​​care se găsesc în orice alimente. Ouăle sunt, de asemenea, bogate în minerale, vitamine și alte câteva substanțe nutritive care sunt benefice pentru sugari în multe privințe. Ou alb, bogat în potasiu și proteine, ajută la funcția de organe.

1. Digestia și imunitatea

Ouăle sunt bogate în conținut mineral, cum ar fi fier, seleniu și zinc. Astfel, ele contribuie la crearea unui sistem imunitar robust. Producția de noi celule la sugari este semnificativă, iar ouăle sunt bogate în folat, ajută și ajută regenerarea celulelor. Ouăle albe ajută bebelușii să mențină conținutul corect de sodiu și potasiu în corpul lor. Cel mai important, ouăle, în special jugul, sunt ușor pentru sugari să mănânce și să le digere

2. Dezvoltarea creierului

Gălbenușurile de ou conțin colină și colesterol care sunt asociate cu dezvoltarea creierului la sugari. Colesterolul asistă la digestia grăsimilor și produce, de asemenea, hormoni. Choline asistă la buna funcționare a sistemelor cardiovasculare și nervoase.

3. Energia și dezvoltarea oaselor

În timp ce proteinele din albușurile de ou oferă energie vitală, albul de ou conține, de asemenea, riboflavină, care este esențială pentru eliberarea de energie din carbohidrați. Vitaminele A, D, E și K sunt vitamine solubile în grăsimi care ajută la dezvoltarea osoasă.

4. Sănătatea inimii

Gălbenușurile de ou conțin fosfolipide care ajută la funcția vasculară adecvată și ajută corpurile infantile la administrarea colesterolului.

5. Funcția hepatică

Conținutul de sulf din ouă ajută la producerea de keratină și colagen, pe lângă faptul că ajută la absorbția vitaminei B12, care este esențială pentru buna funcționare a ficatului.

6. Sănătatea ochilor

Antioxidanții, cum ar fi luteina și zeaxantina, se găsesc și în ouă, luteina protejează ochii de daunele provocate de lumina proastă și lumina ultravioletă, ambii antioxidanți sunt esențiali în prevenirea pierderii vederii și ambele se găsesc în gălbenușurile de ou.

Cum să selectați ouăle?

• Ouale proaspete sunt mai bune decât cele păstrate la frigider. Este recomandabil să le cumpărați de la vânzătorii care vând ouă care au fost ținute în aer liber, deoarece ar fi proaspete.
• Ouale proaspete se scufundă într-un castron de apă. Ouale au un buzunar de aer în ele și, pe măsură ce ouăle devin mai în vârstă, buzunarul de aer crește, făcându-le să plutească
• Găul de ouă mai vechi se descompune mai ușor, în timp ce ouăle proaspete au un alb proeminent care înconjoară un gălbenuș.
• Pentru a afla dacă un ou este fierbere tare sau brut în centru, rotiți-le pe un masă sau pe un tejghea de bucătărie, ouăle fierte se vor întoarce mai mult.

Cum să depozitezi ouăle?

Bebelușii nu pot consuma toate ouăle care au fost cumpărate într-o singură zi, prin urmare, este esențial ca ouăle să fie depozitate corespunzător pentru a le menține proaspete până când bebelușul le poate consuma.

• Ouăle trebuie păstrate în ambalajul original și plasate în cea mai tare parte a frigiderului; ambalajul original va împiedica ouăle să absoarbă orice aromă sau miros în frigider.
• Depozitarea ouălor cu părțile lor mai mari orientate în sus va menține gălbenușul centrat.
• Încercați să utilizați ouăle înainte de data expirării sau în termen de șapte zile de la achiziționare.

Sfaturi pentru gătit ouă pentru bebeluși

Odată ce bebelușii au vârsta de un an sau mai mult, pot avea ouă întregi fierte, prăjite, amestecate sau servite ca o omeletă. Preparate cum ar fi cremă care conține ouă pot fi, de asemenea, hrănite copiilor cu vârsta de un an sau mai mari. Există câteva lucruri care trebuie remarcate în legătură cu modul de gătire a unui ou pentru copil. Rețineți că produsele alimentare care conțin ouă crude, cum ar fi maioneza, înghețată de casă sau obiecte coapte, nu trebuie servite copiilor, deoarece sistemul lor digestiv încă învață să digere. Permiteți copilului timpul să se obișnuiască cu aroma naturală a gălbenușului de ou. Nu adăugați zahăr sau sare la gălbenuș. Deoarece ouăle semi-fierte pot conține agenți patogeni pe care sistemul imunitar al unui copil nu este pe deplin dezvoltat pentru a rezista, este indicat să se alimenteze ouăle care sunt fierte tare.

Rețete delicioase de ou pentru bebelușul tău

Având în vedere mai jos sunt câteva rețete selectate de mâncăruri de ouă pentru copii.

1. Ouă fierte

După cum sa menționat mai sus, bebelușii pot fi serviți ouă fierte odată ce au un an sau mai mult. Se recomandă servirea ouălor fierte pentru copii, fără a adăuga sare sau zahăr pentru a-l obișnui pe copil cu aroma, în cazul în care bebelușul nu-i place deloc, atunci puteți adăuga un vârf de sare pentru gust.

O fierbere a ouălor timp de zece minute sau mai mult, face ca albusul ou să aibă o aromă și o textură slabă și nu este ușor să mestece, o modalitate mai bună de a fierbe ouăle este după cum urmează.

• Puneți ouă într-o tavă de apă rece și aduceți-o la fierbere peste o sobă.
• Simmer timp de un minut, opriți flacăra și lăsați tigaia acoperită timp de douăzeci de minute.
• Coaceți oul, tăiați în bucăți mici și serviți.

2. Ouă scrambled

Urmați acești pași pentru a face un ou amestecat pentru copil.

• Spargeți un ou și conținutul gol într-un castron mic.
• Loviți ușor oul pentru a rupe gălbenușul și amestecați parțial cu albul.
• Așezați o tigaie mică pe foc mediu până se încălzește.
• Adăugați o linguriță de ulei și turnați ouăle ușor bătut în tigaie.
• Scoateți ușor și combinați cu o lingură până când este fiartă bine.
• Serviți cu un vârf de sare și piper negru.

3. Ouă gălbenuș

O modalitate simplă de a servi gălbenușul de ou pentru bebeluș este de a face gălbenușul de gălbenuș de ou. Pentru ao pregăti, tăiați ouăle fierte tari în jumătate, scoateți gălbenușul și lăsați-l cu lapte sau iaurt.

4. Orez Orez cu legume

Iata cum poti sa faci orez pentru copii:

• Îndepărtați ¼ căni de legume gătite cum ar fi broccoli cu morcovi, cu o ceașcă orez fiartă și un ou fiert și serviți

5. Omeletă de ouă

Se amestecă un ou cu o sferă de sare de lapte și piper și se amestecă bine. Se toarnă uleiul într-o tigaie fierbinte și se adaugă amestecul de omletă. Permiteți-i să stabilească și să servească. Puteți folosi chiar untul în loc de ulei pentru o textura fluieră.

Întrebări frecvente

1. Care parte a oului ar putea fi alergică pentru bebeluși?

Partea albă a oului conține patru proteine ​​care ar putea provoca o reacție alergică. O reacție alergică la gălbenușul de ou este extrem de rară. Trebuie notat, totuși, că mai multe studii științifice au concluzionat că până la vârsta de cinci ani copiii au depășit alergiile la ouă.

2. Poți da ouălor în fiecare zi copilului tău?

Da, copiii pot fi hrăniți ouă în fiecare zi.

3. Câte gălbenuri de ou vă puteți da un copil de 8 luni?

Se recomandă ca un copil de 8 luni să fie hrănit cu un singur gălbenuș pe zi.

4. Ce se întâmplă dacă bebelușul tău nu-i place gălbenușurile de ou?

Puteți adăuga sare și piper pentru a se potrivi paletei copilului. În plus, puteți amesteca gălbenușul de ouă fierte în lapte sau iaurt pentru al face să fie plăcut pentru copil. Puteți încerca, de asemenea, să dați copilului ouăle amestecate cu gălbenușul amestecat cu ou alb. Efectuarea de budinci sau cremă cu ouă este și o idee bună! În cazul în care copilul dvs. încă nu-i place gălbenușul de ou, îl puteți servi pur și simplu alb.

5. Poți să-ți dai gălbenușul gătit / beți la copilul tău?

Nu se recomandă servirea de gălbenușuri moi la copii, deoarece gălbenușul de ou poate conține o anumită bacterie numită Salmonella Enteritidis. Aceste bacterii pot provoca infecții la copii. Salmonella Enteritidis este distrusă când ouăle sunt complet gătite. Gălețele galbene scurte din ouă fierte moi nu sunt fierte; ele sunt pur și simplu încălzite și nu sunt suficiente pentru a ucide bacteria Salmonella Enteritidis

Pentru a verifica infecțiile, trebuie să fii conștient de simptomele de Salmonella. O persoană infectată va avea diaree, febră și crampe abdominale cu simptome care durează între patru și șapte zile.

Pe langa frica si grija simtite de majoritatea parintilor inainte de a introduce oua in dieta copiilor lor, este in general considerata sigura sa le ofere o data la varsta de un an. După cum sa discutat, dacă se iau anumite măsuri de precauție, ouăle nu sunt numai sigure pentru copilul dvs., ci și pentru copii în mai multe moduri.