Orz pentru bebeluși: cum să alegi, beneficii, rețete și multe altele
În acest articol
- Valoarea nutrițională a orzului
- Este sigur să dai orz copilului tău?
- Când poate copilul dvs. să înceapă să mănânce orz?
- Beneficiile orzului
- Cum să alegeți și să depozitați orz pentru alimente pentru sugari
- Cum să gătești cereale de orz?
- Rețete delicioase de orz pentru sugari
- Lucruri de amintit
Orzul este un tip de cereale care a fost cultivat în diferite părți ale lumii timp de mai multe secole. În prezent există multe soiuri de orz care se găsesc printre alte țări, printre care Rusia, Franța, Germania, Statele Unite, Regatul Unit, Canada și Australia. Acesta este disponibil sub diferite forme, iar proprietățile sale nutritive îl fac o mare plus față de mesele bebelușului.
Valoarea nutrițională a orzului
O bogată sursă de vitamina A, folat și proteine, orzul face pentru o mare hrană pentru copii. Următoarele substanțe nutritive pot fi obținute din orz:
| Componenta Nutritie | Valoare per 100 gComponenta NutritieValoare per 100 g
| Apă | 9, 44 gEnergie354 kcal
| Proteină | 12, 5 gTotal Lipid2, 3 g
| carbohidraților | 73, 5 gCalciu33 mg
| Fier | 3, 6 gMagneziu133 mg
| Fosfor | 264 mgPotasiu453 mg
| Zinc | 2, 77 mgCupru0, 49 mg
| Tiamina | 0, 466 mgriboflavină0, 285 mg
| niacina | 4, 6 mgVitamina B-60, 318 mg
| folat | 19 ugVitamina A22 UI
| Vitamina E | 0, 57 mgVitamina K2, 2 mg
Este sigur să dai orz copilului tău?
Orzul este considerat un aliment bun pentru bebeluși, deoarece este umplut și are o mulțime de proprietăți nutritive. Cu toate acestea, datorită prezenței glutenului (un fel de proteină), nu este recomandabil ca orzul să devină primul produs alimentar pentru copilul dumneavoastră. Acest lucru se datorează faptului că există dovezi care sugerează că pot compromite sistemul imunitar al bebelușului, deoarece crește riscul bolii celiace (o boală autoimună declanșată de gluten). De asemenea, nu este recomandat copiilor care sunt alergici la grâu, deoarece există șansa unei legături între alergia la grâu și alergia la orz.
Când poate copilul dvs. să înceapă să mănânce orz?
Se recomandă ca bebelușii să fie pornite pe o dietă pe bază de orz numai după ce au vârsta de cel puțin șapte sau opt luni. Urmați regula de trei zile ca și în cazul tuturor alimentelor noi. Aceasta înseamnă că așteptați trei zile după ce ați introdus-o pentru a evalua dacă bebelușul dumneavoastră prezintă semne de alergie și nu introduceți alte alimente noi în aceste trei zile.
Orzul este un produs alimentar versatil și îl puteți face neted sau înfundat în funcție de preferințele copilului dumneavoastră. Dar este mai bine să începeți cu o cantitate mică de cereale netede.
Beneficiile orzului
Bebelușii au stomacuri mici și pot mânca numai cantități foarte mici de mâncare la un moment dat. Astfel, este esențial să faceți ca fiecare masă a copilului dumneavoastră să fie una nutrițională. Orzul este un super-aliment care poate împacheta un pumn nutritiv la orele de masă. Acesta este motivul pentru care apa de orz pentru bebeluși a fost un favorit în timp.
Îmbunătățirea digestiei:
O sursă bogată de fibre dietetice, orzul poate ajuta la stimularea digestiei și reglarea mișcărilor intestinului copilului dumneavoastră. Un intestin sanatos inseamna un copil sanatos.
Oase puternice:
Prezența unei cantități bune de fosfor în orz poate contribui la întărirea oaselor copilului dumneavoastră. După calciu, fosforul este ceea ce sunt făcute de oasele noastre.
Boost Absorbția fierului:
Orzul conține o cantitate semnificativă de cupru care promovează absorbția fierului în sânge. Nu are nici un rost să-ți hrănești copilul dacă nu se absorb corect.
Consolidarea ficatului:
Studiile indică faptul că includerea orzului în dietă în mod regulat a fost utilă pentru a proteja ficatul de daune prin reducerea excesului de acizi biliari.
Proprietăți anti-fungice:
Orezul conține o varietate de substanțe biochimice cunoscute pentru proprietățile lor anti-fungice.
Cum să alegeți și să depozitați orz pentru alimente pentru sugari
Uleiul decojit și perlat sunt cele mai bune opțiuni pentru depozitare și gătit. Orezul curbat conține mai multe substanțe nutritive, dar cele perlate sunt mai ușor de gătit. Ambele soiuri sunt ideale pentru a fi folosite în supe, tocană și bulion în care acestea se amestecă până la o dimensiune mult mai mare. Orezul măcinat sau măcinat este o altă opțiune.
Orezul ornat poate fi păstrat timp de mai multe luni dacă este așezat într-un loc răcoros și uscat. În cazul în care orzul este ambalat, acesta va avea probabil o utilizare după dată pentru referință. Orzul măcinat este cel mai bine depozitat într-un container etanș la frigider. Indiferent de tipul de orz pe care îl utilizați, cel mai bine este să cumpărați cantități mici pentru a preveni deteriorarea și risipa.
Cum să gătești cereale de orz?
Dacă cumpărați orz preambalat, este posibil să fie furnizate instrucțiuni de gătit. În jur de o ceașcă de orz fiert este probabil să se transforme în trei până la patru cesti de orz fiert!
Luați aproximativ două linguri de cereale de orz și o cantitate adecvată de apă într-un castron și amestecați cele două până când toate bucățile au dispărut. Apoi gătiți-o peste o flacără joasă timp de aproximativ 15-20 de minute sau într-un cuptor cu microunde până când este bine făcut. Puteți adăuga apoi o formulă sau laptele matern pentru a face o pastă subțire înainte de ao alimenta copilului. Puteți adăuga, de asemenea, fructe de pudră la acest cereale pentru o varietate de aromă și dulceață naturală.
Rețete delicioase de orz pentru sugari
Iată câteva rețete interesante cu orz pentru a încerca acasă. Aducerea într-o anumită varietate la orele de masă vă va ajuta copilul să dezvolte o mai bună plăcere pentru acest super-aliment.
1) Bile de orz și dulce de cartofi
ingrediente:
1 oră de orz perlat moale gătit
1 cană dulce cartofi dulci
1/2 ceașcă de mere sau fructe de piure
Un vârf de scorțișoară, ghimbir, nucșoară (pentru copii peste 8 luni)
Metodă: Se amestecă toate elementele din secțiunea ingrediente împreună într-un castron și se rostogolează în bile mici. Acest lucru face ca unele alimente interesante și nutritive pentru copii.
2) Salata de orz
ingrediente:
¼ cana de orz moale preparat perlat
¼ cana de morcovi tăiați moale la grătar
¼ ceasca de mazăre moale, fiartă și zdrobită
¼ cana de cartofi dulci gătite și cubulete dulci
Metodă: aruncați toate aceste elemente sub lista ingredientelor împreună într-un castron. Slujiți copilului ca
degetul alimentar sau o gustare.
3) Apă de orz
ingrediente:
1 oră de orz
½ cesti de apa
Jaggery pentru aromatizare (dacă este necesar)
Metoda: Puneți orzul și apa într-un aragaz sub presiune și lăsați-l să gătească pentru aproximativ trei fluiere. Odată ce aragazul sa răcit puțin, deschideți capacul, adăugați jaggery dacă doriți și amestecați amestecul până la netezire. Strângeți acest amestec și îl dați bebelușului când este călduță.
4) Orz de porumb din orz
ingrediente:
¼ ceasca de orz întreg
¼ ceasca de mere decojite si cubulete
3 ½ cești de apă
Metoda: Spălați orzul bine și apoi gătiți-l într-un aragaz sub presiune cu trei cupe de apă. Odată ce orzul este gătit, fierbeți-l timp de câteva minute și apoi adăugați merele împreună cu apa rămasă. Apoi gătiți-l la căldură scăzută timp de aproximativ 10 minute înainte de prepararea amestecului. Apoi, răciți-l și hrăniți copilul.
Lucruri de amintit
Iată câteva lucruri de reținut când cumpărați și gătiți orz:
- Bebelușii nu pot digera orz întreg, evitând astfel cumpărarea
- Păstrați orzul perlat într-un recipient etanș. Puteți chiar să-l răciți.
- Înainte de consum, verificați orzul stocat pentru prospețime
- Începeți prin a cumpăra cantități mici
Orzul trebuie să fie gătit bine, astfel încât bebelușul să nu aibă o burtă supărată. De asemenea, nu uitați să alimentați bebelușului numai porții mici de orz. Hrănirea unei cantități excesive poate duce la balonare deoarece orzul conține o cantitate mare de fibre.
Disclaimer: Aceste informații sunt doar un ghid și nu un substitut pentru sfatul medicului de la un profesionist calificat.