Chana chaat fiert
În acest articol
- ingrediente
- Metodă
- Informatii nutritionale
Chana sau Chickpea este unul dintre cele mai vechi leguminoase sau leguminoase, cunoscute oamenilor. Are un conținut ridicat de proteine și fibre. După cum sugerează și numele, acest chaat este picant, dulce, tangios și fierbinte. Acest chaat poate fi, de asemenea, un starter excelent, și îl puteți servi în ambele sensuri - cald și răcit. Acest chana chaat poate fi făcut folosind Kabuli chana sau Kala channa, de asemenea. Chana Chaat face un mic dejun excelent, o gustare la mijlocul dimineții, o gustare după școală și o gustare de seară. Puteți modifica ingredientele pentru a vă potrivi gustului.
| Servește | Timp de pregatireTimp de gătit
| 2 persoane | 5 minute20 de minute
ingrediente
(Cupa de măsurare utilizată, 1 cană = 250 ml)
- 2 cupe gătită năut negru
- 1 ceapă tocată mărunt
- 1 rosie mare, tocat marunt
- 1 mango brut mic, decojit și tocat fin (opțional)
- 1 sau 2 ardei iute verde, tocate sau tocate
- 1 linguriță (linguriță) pulbere de chilă roșie
- 1 lingurita chaat masala
- 1 lingură praf de chimen prăjit / pudră bhuna jeera
- 1 linguriță pulbere de mango uscată / pulbere amchur
- 2 sau 3 lingurițe de suc de lămâie
- ½ linguriță de sare negru - adăugați mai mult dacă este necesar
- cateva frunze de coriandru tocate pentru garnituri
Metodă
Pasul 1
Înmuiați năutul uscat peste noapte sau timp de 6-8 ore.
Pasul 2
Scurgeți apa și într-o aragaz sub presiune, adăugați năuturile îmbibate cu apă suficientă.
Pasul 3
Gurați presiunea pentru 3-4 fluiere sau până când năutul gătește bine.
Pasul 4
Opriți flacăra.
Pasul 5
Odată ce aragazul se răcește, evacuați năutul gătit.
Pasul 6
Într-un castron de amestecare, adăugați toate ingredientele, inclusiv năutul și amestecați bine.
Pasul 7
Garnisiți cu niște frunze de coriandru tăiate și pană de lămâie.
Pasul 8
Serviți chana chaat cald.
Pasul 9
Puteți chiar să vă păstrați frigiderul și să serviți frigul chana chaat după garnisire.
Informatii nutritionale
| calorii | 112Grăsime totală4g
| Grăsime saturată | 0 gFat polinesaturate1, 5 g
| Grasime monosaturata | 3, 1 gColesterol0 mg
| Sodiu | 78, 7 mgPotasiu226, 3 mg
| Total carbohidrați | 23, 4 gFibre dietetice9, 0 g
| Zaharuri | 1, 6 gProteină7, 3 g
| Vitamina A | 12, 3%Vitamina B-12 0, 3%
| Vitamina C | 36, 6%Vitamina D1, 5%
| Vitamina E | 2, 0%Calciu1, 9%
| Cupru | 4, 4%folat3, 5%
| Fier | 3, 3%Magneziu3, 6%
| Mangan | 5, 7%niacina3, 1%
| Acid pantotenic | 3, 1%Fosfor3, 4%
| riboflavină | 3, 2%Seleniu2, 5%
| Tiamina | 4, 2%Zinc1, 3%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile dvs. zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile dvs. de calorii.
Sfat: Reglați pulberea de condimente, sare negru, ardei iute și suc de lămâie conform preferințelor gustului. Puteți face aceeași rețetă cu gălbenușuri albe sau verde gătite sau cu boabe moong încolțite în abur. Chaat se face în cinci minute plat dacă pot obține năuturi conservate gătite.