Chicken Kormaa
În acest articol
- ingrediente
- Metodă
- Informatii nutritionale
Iată o tratață drăgălașă pentru copilul tău cu puiul lui preferat în el. Puiul kormaa este o specialitate Mughlai în care bucățile de pui sunt gătite în migdale, mirodenii și iaurt pentru a conferi acestui fel de mâncare gustului și gustului. Încercați să pregătiți acest curry distinctiv în acest weekend și să-l serviți cu orez, naan sau roti pentru a face un prânz sănătos pentru copilul dumneavoastră.
Servește | Timp de pregatireTimp de gătit
3 persoane | 10 - 15 minute25 - 30 de minute
ingrediente
- 1/2 kg piept de pui (tăiat pe bucăți medii)
- 1 lingură de migdale
- 1 lingură de pulbere de piper
- 1 ceapă tocată mărunt
- 1 lingură de piure de roșii
- 1 lingură de pastă de usturoi de ghimbir
- 1/2 lingură de praf turmeric
- 1/2 iaurt cu iaurt
- 2 ardei iute
- 1 cardamom
- 2 cuișoare
- 1 băț de scorțișoară de mărime medie
- 1 frunză de dafin
- 1/2 linguriță garam masala
- 1 lingură de frunze de coriandru, tocată
- 3 linguri de ghee
- Sarat la gust
Metodă
Pasul 1
Marinare de pui cu suc de lamaie, pulbere de piper, sare și pastă de usturoi de ghimbir. Acoperiți și păstrați-l deoparte timp de 40 - 45 de minute.
Pasul 2
Se încălzește o tavă inferioară și se toarnă ghee. Adăugați ceapa și turmeric la ea și savurați bine.
Pasul 3
Se prăjește ceapa până se aprinde auriu și scoate-le afară. Lăsați stânga peste ulei pentru utilizare ulterioară.
Pasul 4
Faceți o pastă fină de ceapă prăjită, iaurt, ardei iute și migdale într-un mixer.
Pasul 5
Adăugați această pastă la puiul marinat și amestecați bine.
Pasul 6
Reîncălziți tigaia. Adăugați cardamom, cuișoare, frunze de dafin și scorțișoară. Se amestecă timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi, adăugați piure de roșii și savurați bine.
Pasul 7
Adăugați puiul marinat, sarea și pasta rămasă în tigaie. Continuați să amestecați ocazional, până când se fierbe.
Pasul 8
Acoperiți tigaia și lăsați bucătarul de găină.
Pasul 9
După ce ați terminat, adăugați garam masala și frunze de coriandru. Serviți fierbinți cu orez sau roți.
Informatii nutritionale
calorii | 432 K cal
proteine | 51, 9 g
grăsimi | 18, 7 g
Carbohidrați | 9, 8 g
Colesterol | 162 mg
Sodiu | 376 mg
Potasiu | 606 mg
Sfat: îl puteți împodobi cu migdale prăjite.