Frunze de căpșuni Gazpacho
În acest articol
- ingrediente
- Metodă
- Informatii nutritionale
Gazpacho este pur și simplu o supă făcută din legume crude și / sau fructe și servită la rece; în general în timpul verii. Căpșunile sunt o alegere minunată pentru deserturi. Cu toate acestea, nu este nevoie să se limiteze utilizarea acestora. Ei pot face și aperitive bune! Când vă aflați în sezon, puteți face această versiune revigorantă a supa de legume clasic spaniole răcită, din căpșunile dulci, rubin-hued.
| Servește | Timp de pregatireTimp de gătit
| 4 oameni |
ingrediente
- 1 rosie medie, tocata marunt (aproximativ 1 1/3 cesti)
- 1/2 castravete, decojite și tocate (aproximativ 1 ceașcă)
- 1/2 ardei roșu, roșu, însămânțat și tocat (aproximativ 1/2 ceașcă)
- 500 de căpșuni coapte coapte, tăiate și înjumătățite
- 1/2 linguriță (linguriță) usturoi tocată
- 1/2 lingură de cimbru tocată
- 3 tbsps (linguri) ulei de măsline extra virgin
- 1 lingura de otet balsamic
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 ceasca bulion organic de legume
- 6 căpșuni, felii
Metodă
Pasul 1
Puneți toate legumele - roșii, castraveți și ardei grași într-un procesor de bucătărie.
Pasul 2
Se macină până se taie mărunt și se transferă într-un castron.
Pasul 3
Impulsionați capsunile înjumătățite în procesor până când se taie mărunt.
Pasul 4
Adăugați aceste căpșuni tocate în amestecul de castraveți și amestecați pentru a le combina.
Pasul 5
Separă 1 cupă de căpșună amestec și păstrați-l deoparte pentru o utilizare ulterioară.
Pasul 6
Puneți restul amestecului, usturoiului și cimbru în procesorul de alimente și curățați-l.
Pasul 7
Întoarceți amestecul la castron; amestecați în ulei de măsline, oțet, sare, piper negru și amestecul rezervat de 1 căpșună.
Pasul 8
Acoperiți și răciți 4 până la 8 ore.
Pasul 9
Se amestecă în bulion.
Pasul 10
Decorează cu căpșuni feliate.
Informatii nutritionale
Dimensiune de servire 357, 5 g
| calorii | 149Calorii din grasime70
| Grăsime totală | 7, 8 g 12%Grăsime saturată1, 0 g 5%
| Grasimi nesaturate | 0, 0 gSodiu22 mg 1%
| Potasiu | 699 mg 20%Carbohidrați total21, 2 g 7%
| Fibre dietetice | 4, 8 g 19%Zaharuri11, 3 g
| Proteină | 3, 1 gVitamina A35%
| Vitamina C | 149%Calciu2%
| Fier | 9%
* Pe baza unei diete de 2000 de calorii
Detaliile nutriționale sunt o estimare și ar trebui utilizate doar ca un ghid pentru aproximare.