Cum obsesia mea de sănătate aproape ma ucis
Cadrul meu de 5 picioare, de 9 inci a fost de până la 103 de lire sterline înainte de un coleg de clasa a recunoscut că există o problemă. Sugestia a fost de fapt ridicolă pentru mine. Pentru lunile care au durat până în acel moment, m-am simțit ca o imagine a vieții sănătoase. Dieta mea a fost lipsită de tot ce am auzit că nu era hrănitoare, am lucrat zilnic și chiar am scris o coloană pentru ziarul meu universitar numită "Purtarea de sănătate". Dar pentru că nu am pășit niciodată pe o scară și toate obiceiurile mele au fost culese din articole despre "cum să fii sănătos", nu mi-am dat seama că am intrat în terenuri de obsesie. Sau, cu alte cuvinte, sufeream de orthorexie.
Termenul ortorexie inseamna o "fixare pe o mancare corecta" si a fost inventat in 1997 de Dr. Steven Bratman. Orthorexia incepe destul de inocent, ca o dorinta de a depasi boala cronica sau de a imbunatati sanatatea generala, a spus dr. Bratman in eseul sau care a introdus termenul pentru public. El a continuat:
Ortoforexia ajunge în cele din urmă la un punct în care pacientul își petrece cea mai mare parte a planificării timpului, a achiziționării și a meselor. Viața interioară orthorexică devine dominată de eforturile de a rezista ispitei, de condamnarea de sine pentru caderi, de auto-laudă pentru succes în respectarea regimului auto-ales și de sentimente de superioritate față de alții mai puțin puri în obiceiurile lor alimentare.
O zi standard a constat dintr-un sfert de ceasca de fulgi de ovăz, cu o lingură de unt de migdale pentru micul dejun, salată cu pansament de casă și iaurt simplu pentru prânz, și un fel de legume prăjite pentru cină. Pentru că "nu m-am lepădat de mine", aș termina noaptea cu puțină ciocolată neagră.
Potrivit Asociației Naționale pentru Disfuncții în Alimentație (NEDA), aceasta este la fel de periculoasă ca și orice altă tulburare de alimentație recunoscută în mod oficial, deoarece efectele secundare ale ortorexiei pot include deficiențe nutriționale, pierderea în greutate, incapacitatea de a mânca intuitiv și autoaprecierea. Acest lucru este deosebit de teribil, având în vedere statisticile privind suicidul legate de tulburările de alimentație care au fost raportate de NEDA.
Planul nu a fost niciodată să îmi pun viața în pericol cu dieta mea "acesta este un stil de viață, nu o dietă". Coborarea mea a început destul de subtil în timpul celui de-al doilea semestru de facultate, când am jurat să-mi iau greutatea și nivelul de anxietate sub control, exercitând și mâncând bine. Am citit aceleași sfaturi din revistele și articolele pentru femei ca și prietenii mei. Spre deosebire de acestea, am adoptat fiecare sugestie. Am auzit undeva că nimic altceva decât boabele întregi a fost rău, așa că amfelele simple au ieșit. Am invatat despre diferite tipuri de grasimi, asa ca am devenit doar grase "bune" pentru mine. Zaharurile rafinate, alimentele prelucrate și carnea nu aveau nici un loc în dieta mea. Potrivit jurnalului de mâncare pe care l-am întreținut minuțios în acele zile, o zi normală a constat dintr-o jumătate de ceasca de fulgi de ovăz cu o lingură de unt de migdale pentru micul dejun, salată cu pansament de casă și iaurt simplu pentru prânz, și un fel de legume prăjite pentru cină. Pentru că "nu m-am lepădat de mine", aș termina noaptea cu puțină ciocolată neagră.
Când m-am întors acasă pentru vară, părinții mei au crezut că noul meu angajament de a lucra și de a mânca bine a fost grozav, așa cum ar fi cineva. Am fugit sau biked zilnic, dar nu departe. Discutaam cu ceea ce am mancat, dar am avut o noua pasiune pentru coacerea tratamentelor sanatoase si cu siguranta inca mentinem un apetit puternic. Părea încă ca și cum aș fi făcut schimbări cu adevărat pozitive. Dar, în particular, fixarea mea era în creștere. Cu timpul de citire a timpului liber, am verificat toate cărțile din bibliotecă cu privire la practicile minunate de a mânca. Împreună cu acestea s-au introdus noi restricții din ce în ce mai arbitrare: fiecare bucată a fost măsurată; A trebuit să aștept patru ore după masă înainte să pot gusta; și nu aș mânca cina decât după 7. Fiecare regulă a provocat sugestii pe care le-am citit undeva - am găsit modalități de a le face și mai extreme, ceea ce mi-am imaginat că mă va face chiar mai sănătos.
Când m-am mutat în apartamentul meu pentru prima oară în toamnă și am putut controla total controlul asupra timpului și a ceea ce am mâncat, obsesia mea sa intensificat până la punctul în care nu puteam adormi fără a planifica fiecare masă pentru a doua zi. Și erau mai multe reguli: fără gălbenușuri de ouă, fără sare și fără consum de entree în mai puțin de 20 de minute. Am fost un băiat în vârstă de 19 ani, cu o înregistrare medicală impecabilă, dar am făcut fiecare dintre aceste lucruri din preocupare proactivă pentru colesterolul meu, consumul de sodiu sau consumul general de alimente.
Privind înapoi, văd că există o anumită disociere. Pe măsură ce restricțiile mele mi-au determinat să mănânc mai puține calorii și să obțin mai puțini nutrienți, am lucrat din ce în ce mai mult. Nu mi-am dat seama că crampele de picior intens care mă trezesc în mod regulat în timpul nopții au fost cauzate de nivelurile de sodiu foarte scăzute ale mele. Am trecut cu vederea părul și cuiul meu fragil. M-am întrebat de ce alte persoane nu au atins în mod regulat nervii și își pierd temporar sentimentul în picioare, în timp ce stau pe scaunele de clasă grele. (Am abordat în mod strălucit că, purtând o vesta plină cu mine, am folosit-o ca o pernă, care a rezolvat această problemă și mi-a permis să alerg mai departe fără un picior limpede.)
Am început cu intenții bune, deci unde m-am înșelat? A fost atunci când am scos în afara legii boabe neregulate? A fost când am interzis mâncarea procesată? Sau a fost natura mea care ma determinat pentru o fixare periculoasa?
Totuși, a fost un șoc pentru mine când am primit un e-mail intitulat "Concern" de la o cunoștință școlară. "Sunt foarte preocupat de greutatea ta. Nu știu dacă a menționat altcineva ", a spus ea, explicând că se află într-o situație similară cu anul trecut. "Știu că faci pur și simplu tot ceea ce este asociat cu" a fi sănătos ", dar până la extrem este periculos." Încercând să-i dovedesc greșit, am stabilit o întâlnire cu un nutritionist care cu siguranță ar sprijini, nu va aplauda, o dietă purificată. În schimb, dieteticianul campusului ma întâlnit cu ochi îngrijorați și mi-a sugerat să fac o evaluare "Ești orthorexică?", Care cuantifică cât de obsedat am fost cu alimentele. În ciuda tuturor anilor de școală și a lucrărilor mele de sănătate, atunci am învățat pentru prima dată ce este orthorexia. Am marcat nivelul maxim de puncte pe test.
Dacă nu ar fi fost o intervenție și ajutor de la cineva care deja cunoștea ortorexia, probabil că nu mi-aș fi rezolvat problema până când nu a fost prea târziu. Asta nu înseamnă că a fost o reparație rapidă. În următoarele luni, m-am bazat pe acel nutriționist, pe un medic și pe un consilier care să mă ajute să-mi dau seama cum să folosesc sfaturile pentru alimentația sănătoasă, mai degrabă decât linii directe, decât reguli ferme - ceea ce, în mod nemaipomenit, nu mi-a avut loc. De asemenea, am avut de-a face cu problemele mele de bază cu anxietate și depresie pentru a renunța la dorința de a controla tot ce am mâncat.
Ni se spune că tulburările de alimentație sunt caracterizate de comportamente înfricoșătoare, cum ar fi înfometarea sau purjarea. În schimb, multe dintre obiceiurile mele erau sănătoase pe hârtie - însă practica cumulativă și extremă a acestora nu era. Totuși, am fost unul dintre cei norocoși, pentru că cineva a observat și a vorbit. Detecția timpurie relativă a tulburării alimentare a ameliorat șansele mele de recuperare și a micșorat prejudiciile aduse corpului meu: Întrucât mi-am revenit încet greutatea, riscul meu de a suferi o problemă de inimă a dispărut, perioada mea sa întors și am pierdut acel strat atrăgător fire de păr dulce pe care corpul meu le-a generat să se izoleze. Adesea, totuși, simptomele ortorexiei pot să se stingă de ani de zile, să facă în mod liniștit leziuni și obiceiuri de înjumătățire.
Experiența mea îmi spune că acest lucru se datorează faptului că există o linie neclară între a face schimbări sănătoase și a merge prea departe. Am început cu intenții bune, deci unde m-am înșelat? A fost atunci când am scos în afara legii boabe neregulate? A fost când am interzis mâncarea procesată? Sau a fost natura mea care ma determinat pentru o fixare periculoasa? Acum când citesc revistele sau articolele pentru femei care predică căile "drepte" sau "greșite" de a mânca, îmi fac griji pentru ceilalți oameni care se pot agăța de cele absolut false așa cum am făcut odată.
Aceste zile, angajamentul meu nu este evitarea pâinii albe sau a zahărului adăugat cu orice preț, ci, în schimb, pentru a modela o relație pozitivă cu alimente pentru fiul meu. Vreau să știe că nici un fel de mâncare nu este rău, nici o hrană singură nu este perfectă, și consumul nutritiv tot timpul nu rezolvă problemele vieții. Obiectivele mai bune sunt de a mânca bine și de a rămâne activ, dar și de a accepta imprevizibilitatea și de a îmbrățișa șansele de a sărbători prin a avea un prăjit și mănâncă și el.