Maawa Pedha

Conținut:

În acest articol

• ingrediente
• Metodă
• Informatii nutritionale

Maawa pedha este un dulce indian preparat din lapte evaporat numit maawa sau khoa. Laptele este redus la o pătrime din cantitatea sa, gătit pe o flacără scăzută. Acest lapte redus, maawa, se continuă să se simtă în flacără scăzută cu lapte, zahăr, cardamom și șofran, pentru a vă oferi acele pedale delicioase. Considerăm că este foarte dificil să vă păstrați departe de acest vas dulce.

Timp de pregatireTimp de gătit

5 - 10 minute

15 - 20 de minute

Servește

6 persoane

ingrediente

• 1 ceașcă mawa, sa zdrobit
• 3 lingurițe de lapte
• ¼ ceasca zahar
• ½ lingurita de șofran
• 1 & ½ linguriță ghee
• ¼ linguriță de cardamom pulbere
• 6 fisticuri

Metodă

Pasul 1

Se adaugă șofranul în lapte cald și se lasă să se dizolve.

Pasul 2

Se încălzește ghee într-o tavă inferioară. Adăugați mawa sfărâmat și continuați să-l agitați la flacără scăzută timp de aproximativ 2-3 minute.

Pasul 3

Adăugați lapte și zahăr la mawa. Se amestecă continuu.

Pasul 4

Adăugați pulbere de cardamom și continuați să amestecați.

Pasul 5

Mawa va începe să se îngroașe și va începe să părăsească părțile laterale ale tăvii.

Pasul 6

Când formează o bucată mare, opriți flacăra.

Pasul 7

Se lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 8

Lubrifiați-vă mâinile cu ghee sau ulei și faceți mici bile din amestecul maawa. Ușor aplatizați bilele pentru a obține forma perfectă a pedha sau imprimați câteva modele alese de dumneavoastră. Veți obține aproximativ aproximativ 14 - 15 pedhas.

Pasul 9

Puneți o fistică în centrul fiecărui pedale și serviți.

Informatii nutritionale

144 K cal5, 2 g7, 5 g14, 8 g24 mg71 mg259 mg

calorii

proteine

grăsimi

Carbohidrați

Colesterol

Sodiu

Potasiu