Palak Pakora / Pakoda
În acest articol
- ingrediente
- Metodă
- Informatii nutritionale
Toată bunătatea și gustul unic al spanacului cuplat cu unele mirodenii simple și făină de gram face pentru acești palatas palac. Aceste delicate crocante sunt o gustare perfectă atât pentru copii, cât și pentru cei în vârstă deopotrivă. Cu toate acestea, ele sunt prăjite, prezența spanacului în aceste aluaturi crește coeficientul de sănătate o notă. Deci, în acest sfârșit de săptămână, du-te și bucurați-vă de a face aceste parohi cu această rețetă simplă a noastră.
Servește | Timp de pregatireTimp de gătit
4 oameni |
ingrediente
- 1 cana de gram de făină (besan)
- 1, 5 spanac cu ceasca, tocat fin
- 2 ardei iute, tocate
- 1 lingurita de ghimbir, tocata
- 1 ceapă de mărime medie, tocată (opțional)
- 1 lingură de semințe de fenicul de semințe
- 1 lingură de semințe de caramel
- 1 lingură de praf de coriandru
- 1 lingură de praf de chimen
- Un vârf de asafoetida / hing
- Un vârf de turmeric
- 1/2 linguriță pulbere de culoare roșie
- Sarat la gust
- 1 cană de apă
- Ulei pentru prăjit
Metodă
Pasul 1
Într-un castron, adăugați toate ingredientele unul câte unul. Se adaugă sare în gust, se adaugă apă și se amestecă bine pentru a se obține o pastă semi groasă. (Depășiți ceapa dacă nu o preferați)
Pasul 2
Asigurați-vă că aluatul este semi-gros, deoarece aluatul subțire va face ca pastele să ia mai mult ulei. Păstrați deoparte timp de 15-20 de minute.
Pasul 3
Încălziți uleiul în tigaie, adăugați aluatul cu ajutorul lingurii, prăjiți până la maro auriu pe foc mediu.
Pasul 4
Puneți papacele prajite pe hârtie absorbantă pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți piersici crocante palak hot cu sos de roșii sau chutney verde.
Pasul 5
Palak pakoras poate fi savurat și cu felii de pâine moale proaspete.
Informatii nutritionale
calorii | 109 K cal
proteine | 6, 0 g
grăsimi | 1, 8 g
Carbohidrați | 17, 1 g
Colesterol | 0 mg
Sodiu | 67 mg
Potasiu | 324 mg
* Pentru prăjituri adânci, adăugați aproximativ 10 grame de grăsime pe porție, la 9 kcal / gram de grăsime.
Sfat: Ceapa și spanacul au tendințe de eliberare a apei, așa că adăugați cu grijă apă în aluat.